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火鍋店安防有多重要你知道?武漢消防檢測專家告訴你

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2017-04-07 11:00:00【

   火鍋店安防有多重要你知道?武漢消防檢測專家告訴你,它關系到國家和人民生命財產的安全,每一位員工必須按照安全消防法規辦事,認真學習和掌握安全消防知識,真正做到“誰主管,誰負責,誰操作誰負責”。將安全消防工作任務具體落實到自己的崗位上。

 
  一、怎樣報火警?
 
  要沉著冷靜,講清失火單位的名稱,著的什么東西,火勢大小,報警人的姓名和電話號碼。
 
  二、怎樣報火警電話?(報市火警119)
 
  三、一旦發現火情怎么辦?
 
  1、察看火情2、小火自救3、大火報警4、疏散客人5、搶救物資
 
  6、確保安全通道暢通無阻
 
  四、“兩知”“兩會”
 
  知防火2、知滅火常識3、會報火警4、會自救逃生5、會協助救援
 
  五、工作現場只有一人時突然著火應該怎么辦?
 
  本著小火救早,救火早和報警早損失小的原則,如果火勢小,個人能滅火就先滅火,如果火勢較大,個人滅不了火就先報警。后采取措施救火。
 
  六、油鍋著火怎么辦?
 
  1、用石棉被、濕麻袋、鐵鍋蓋都可以用于救油鍋火。
 
  2、用干粉滅火器
 
  七、油炸食品時應注意
 
  1、專人看守2、控制油溫,油量控制在容器的四分之三以內
 
  3、防止將油濺至鍋外4、有良好的排風條件
 
  八、服務人員工作時應注意
 
  1、注意臺布上是否有燃燒的煙頭及火柴棍等火種,以免引起火災。
 
  2、嚴禁員工邊工作邊吸煙頭,隨手亂丟煙頭
 
  3、及時處理可燃物4、不得隨意亂接電源和電器倉庫
 
  九、倉庫防火“六不準”
 
  1、不準設置爐具2、不準吸煙3、不準點油燈、蠟燭4、不準亂拉電線
 
  5、易燃品不準混存6、不準無關人員進庫
 
  十、電器火災最基本的原因是什么?
 
  短路,過載,接觸電阻過大。
 
  十一、撲救電器火災用什么滅火器好?
 
  用1211或干粉滅火器,二氧化碳滅火器效果好。因為這三種滅火器的滅火藥劑絕緣好。
 
  十二、值班人員要做到“二知”“三會,”四勤”,“五不準”
 
  1、知火警電話119 2、知匪警電話110 1、會報火警2、會使用消防器材
 
  3、會撲救初期火災1、勤聽2、勤聞3、勤看4、勤巡視1、不準睡覺
 
  2、不準喝酒3、不準干私活4、不準看小說5、不準打撲克或下棋等
 
  十三、值班人員交接班要做到哪些?
 
  1、做到交接班手續清楚2、下班前要關好所有停用的電,氣開關,發現不安全因素要及時找有關部門修理,并向領導匯報。3、廚師長和領班除做好督促管理外,要親自檢查把關確保安全。
 
  十四、當你發現液化氣石油氣灶具管道漏氣時怎么辦?
 
  1、關閥斷氣2、開窗通氣,使可燃氣體散開3、嚴禁動用電器設備和一切火源
 
  4、立即找有關單位及時修理更換。
 
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  十五、使用天然氣的安全要求
 
  1、使用天然氣灶前要檢查是否漏氣2、先點火,后開氣,要使用點火棒,不要使用火柴,紙張直接點火3、隨時檢查天然氣爐灶設備和閥門,管道有無漏氣,如果發現問題要及時通知有關部門修理4、使用天然氣灶等設備時不準離人,要有專人看管,使用后關閉閥門,無漏氣后方可離開
 
  5、不得隨意玩弄和挪動氣灶和灶上的各種部件開關
 
  十六、防止火災發生的基本措施
 
  1、控制可燃物2、隔絕空氣3、消除著火源
 
  十七、滅火的四種方法
 
  1、冷卻法2、窒息法3、隔離法4、抑制法
 
  十八、防范客人財物被盜方法
 
  1、對那些不正常用餐者要加強觀察2、對用餐者經常到別人餐桌走動要特別注意觀察3、發現可疑者通知監控室協助觀察4、一旦抓到盜竊者要立即通知領導和保衛部門處理5、對客人遺留物品要匯報領導處理
 
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  十九、煙頭為什么能引起火災?
 
  煙頭雖小,但其溫度一般都在700至800度左右。而油類,紙張,木材,棉布等燃點都低于這個溫度,一旦相互接觸就容易發生火災,所以亂丟煙頭危害大。
 
  二十、各級負責人的安全消防職責
 
  1、認真執行各種安全,消防法規及規章制度2、熟悉管轄范圍的消防器材,設施的位置,掌握其使用方法3、組織學習安全消防知識,經常對員工進行安全防火教育,把責任落實到人4、經常檢查所管轄范圍的防火安全措施的落實情況,及時發現火險隱患,并設法解決5、組織人員及時補救所起火災,組織引導客人疏散,負責?;は殖?,并報保衛部及有關領導。
 
  6、負責本部門安全消防,“日檢查”,“月習”、“季度演練”的執行和落實。